Salvia pratensis

Ingrédients

• 100 g de feuilles de sauge des prés
• 200 g de tomates cerises
• 100 g de mozzarella
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Étapes

1. Lavez et séchez les feuilles de sauge des prés.
2. Coupez les tomates cerises en deux et la mozzarella en dés.
3. Dans un saladier, mélangez les tomates, la mozzarella et les feuilles de sauge.
4. Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélangez délicatement.

Ingrédients

• 500 g de viande (poulet ou porc)
• 50 g de feuilles de sauge des prés
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron (jus)
• Sel et poivre au goût

Étapes

1. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
2. Ajoutez les feuilles de sauge des prés et la viande, puis mélangez bien.
3. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
4. Faites cuire la viande à la poêle ou au grill jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.